Bienvenidos

Soy Géraldine Giudicelli, Enóloga, francesa y me desplazo a donde usted lo decida para ofrecerle una formación sobre el vino. Una formación que puede ser de lo mas básica a lo mas compleja. Si usted quiere saber que vino comprar, por qué comprarlo, que vino regalar... estos cursos permiten llevarse un conocimiento y un punto de critica de la calidad de los vinos. El Mundo del vino contiene aromas, catas, denominaciones de origen, sabores, colores, defectos, temperaturas, vinificaciones, barrica ... Usted puede aprender todo este vocabulario desconocido para disfrutar del vino en todos sus aspectos.

Reportaje Comando Actualidad rtve

Cours

INICIACION : curso de 2 horas para aprender a catar y conocer los distintos tipos de vino.

Vino espumoso, blanco, rosado, tinto, dulce.

PRINCIPIANTES : curso de 6 clases de 2 horas.
Un estudio mas profundo en las características del vino:

Descubrir los colores, aromas, sabores del vino: las distintas fases de la cata.
Variedades de uva blanca y tinta.
La elaboración de cada tipo de vino: las técnicas de vinificación.
El envejecimiento de los vinos.
Denominaciones de Origen de vinos de España.
Defectos del vino.
La temperatura de servicio del vino.

AFICIONADOS : curso de 4 clases de 3 horas con el objetivo de saber valorar y identificar un vino.

Métodos de crianza y envejecimiento. Influencia de la edad y las añadas. Cata de Tintos crianza, reserva y gran reserva.
Cata ciega : identificar un vino.

TEMATICA : curso de 2 o 3 horas con una temática para practicar el vocabulario y profundizar su cultura del vino.

Champagne y ostras.
Los Priorat con quesos.
Blancos de Rueda con pescaditos.
Los Rioja con Jamón.
Ribera del Duero a ciega.
América latina en vino.
El rincón francés : la Borgoña.
Los Bordeaux y estos nombres que hacen soñar.
California y Australia.
Vinos de Italia con su pasta.
Los Gewurztraminer.
Vino Generosos con chocolate o queso.
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